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ちょこバナナ
シルバーウイークも今日で終わりですね。 なんら変わりのない休日を過ごしております。 連休渋滞でたいへんなことになっていますが、そのおかげなのかわかりませんが、連休中のおでかけは結構すいていました。 車も随分少なかったです。 新型インフルエンザも周りで流行り始めたので、ひとごみは...
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お月見だんご
もうすぐ１０月も終わりだというのに、お月見(10/3)のお話です。 10月はイベントも多く、忙しい日々です。 更新はのろのろですが、おつきあいくださいませ。 土曜日で娘もお休みなので、お団子を作りました。 簡単にだんごの粉を買ってきました。 よもぎ入り、黒ごま入り、カボチャ入りの４色のお団子です。 粉に水を入れ、こねこねして、丸めて茹でます。 上新粉も入っている粉だったので、かなり長く茹でました。...
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運動会2010
年長になった娘の運動会のお弁当。 今年はパパは仕事なので、ビデオカメラと写真係、さらに親子参加競技は私の役目です。 お弁当は、食べられる量を知りたかったので、一人分ずつ作りました。 娘のお弁当です。 これに、昆布のおにぎりひとつ持っていきました。 肉団子１コ、卵焼き２コ、アンパンマンポテト２コ、結びこんにゃくと鶉の卵の煮物。 ブロッコリー、黒豆、ウインナー。...
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いくらではらこ飯
今年は、生筋子を見かけるとついつい買ってしまって、今までで一番いくらの醤油漬けをせっせと作っています。 たっぷりのせたいくら丼もまた美味しいですが、秋の味覚というと宮城にいた頃に知ったはらこ飯です。 簡単に言えば、鮭といくらの炊き込みご飯です。 いくらはあとのせします。 処理したいくらはとてもきらきらしていて綺麗です。 これを醤油漬けにしていきます。...
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タルトタタンと型抜きクッキー
実家から紅玉が届いたので、ものすごく久しぶりにタルトタタンを焼くことにしました。 私の作り方は、りんごを薄くスライスして、塩水につけ、水を切ります。 型に裏返して並べていき、グラニュー糖と角切りにしたバターをのせて、オーブンでじっくり火を通します。...
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あけましておめでとうございます
忙しく過ごしており、パン作り、お菓子作り、パソコンにむかう時間が激減してます。 更新しないまま、あっという間に時間は過ぎていきました。 年末もギリギリまで仕事するぞぉーと意気込んでおりましたが、久しぶりに娘がひどい風邪をひきまして、お仕事もお休みすることに。まぁ、インフルではなかったので、よかったです。 一週間ぐらいのんびりゆっくりすごしました。 ほんと寝正月でした。...
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同じ生地で
チーズパンのリベンジ。 だったのですが、焼成前に横に準備していたにもかかわらず、チーズをのせないでオーブンに入れてしまいました(>_<) 以前教室で習った包み方を、やっているうちに思い出しました。 焼き上がり。 ・・・に食べる前に、ピザ用チーズをのせて焼いたもの。 ママ、チーズが焦げてないよ～と突っ込まれましたが。 また次回がんばりましょう。...
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ブレッチェンとブルーベリーサンド
一週間ぐらいに焼いたパン、ブレッチェン。 ノンオイルで作りました。 カボチャのサラダを作ったら、ペーストがたくさん出来たので、それも加えてほんのり黄色になりました。 トースターで焼きなおすと、カボチャの香りか゛ふんわり。 あかちゃんのおしりみたいにかわいく出来ました。 ちょっといいシーラーが欲しくて(乾電池式の簡易的なシーラーは３つももっているのですが、なんか使いにくくて・・・。)...
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ディヤマン
寒い日が続いてますね! 今週は少しあったかくなってくるというお話です・・・。 焼き菓子練習というか、クリップシーラーを使いたいというか、そんなわけでディヤマンを焼きました。 周りのグラニュー糖がポイントになって、サクサク美味しいですね。 久しぶりに、(しかも手捏ねで)バゲットを作りました。 ドライイースト使用。 寒いので、なかなか発酵が進まず苦労しましたが、なんとかクープもひらきました。...
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おわかれ遠足
娘は４月から小学生になります。 園の生活もあと1ヶ月ほどになりました。 そんな年長組だけのおわかれ遠足です。 前日にのどが痛い・・・と言い出しましたが、病院にいって、薬を飲んで早く寝たおかげで、熱は平熱。 いつものバス遠足とは違い、路線バス、電車、さらにモノレールを乗り継ぐ遠足なので、体力がないときは、ちょっとツライかもと心配しました。...
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